Se si lavora nel settore alimentare, a qualsiasi livello, bisogna conoscere le regole dell’igiene e della sicurezza alimentare. Per fare questo si deve conseguire, per legge, la certificazione HACCP tramite la frequentazione di un corso e il superamento di un test finale. Cos’è L’HACCP L’Hazard Analysis Critical Control Point (Analisi dei Rischi e Controllo dei…
Il personale che lavora a contatto con cibi e prodotti alimentari deve sottostare a delle regole precise stabilite dalla legge. Tali regole sono state emanate sotto forma di precetti giuridici per regolamentare in maniera efficace una materia, quella della sicurezza e dell’igiene alimentare, che richiedeva un intervento urgente da parte del legislatore. A partire dal…
Simili sotto molti punti di vista al pane, i grissini rientrano nel terzo gruppo degli alimenti di cui fanno parte anche i tuberi, i cereali e i loro derivati: dalle patate alle fette biscottate, dal riso alla pasta, dal pane alla tapioca, dall’avena ai cracker, e così via. Tipici di tutto il nostro Paese, questi bastoncini croccanti…
Se si vuol gustare un caffè in grado di esaltare al massimo l’aroma del chicco unito all’innovazione dei metodi di torrefazione, bisogna provare caffè in capsule Borbone. L’azienda, attualmente leader a livello internazionale delle vendite di caffè, è nata nella città di Napoli nel 1997. L’obiettivo della ditta è quello di evocare nel cliente la…
La carne grigliata è uno dei piatti tradizionali della cucina italiana. Chi non ama organizzare pranzi e cene luculliane, in ottima compagnia, gustando un’eccellente grigliata cotta in maniera impeccabile? I girarrosti Elangrill, visionabili all’indirizzo https://www.elangrill.com/it/ sono la scelta ideale per raggiungere questo scopo. La carne cotta al girarrosto: non si tratta di una semplice grigliata…
Molte volte ti sarà capitato da essere rientrato in casa dopo una dura giornata di lavoro e di non aver nulla da mangiare perché non ti sei ricordato di fare la spesa, oppure di aver avuto una giornata talmente stressante da non aver per nulla voglia di cucinare. Altre volte invece avrai voluto organizzare una…
Il cervello non può stare sempre acceso. Alcuni minuti per staccare totalmente dalle attività di lavoro e portare l’attenzione momentaneamente su qualcos’altro sono praticamente fondamentali per mantenere alta la produttività. Lo dice anche la scienza: nel 2008 all’Università dell’Illinois ad alcuni studenti divisi in gruppi diversi venne chiesto di completare un lavoro; alcuni avevano il…
Tutti coloro che vogliono approfondire la loro conoscenza in merito al mondo del vino possono frequentare un Corso Sommelier Milano per apprenderne le basi. In molti casi la passione per l’enologia diviene una vera e propria professione che ha modo di perfezionarsi fino a divenire un vero e qualificato lavoro. Diventare sommelier significa abbracciare una professione che consente di…