Essere a dieta non significa sottostare a una situazione alimentare che verte sulle privazioni a tavola. Un dieta è un piano alimentare strutturato secondo alimenti che apportano il giusto nutrimento che serve al nostro organismo per stare bene. Certamente ci sono situazioni in cui una dieta sarà specifica per perdere peso, per i celiaci, per il…
Vincenzo Tiri è una stella del panorama dell’alta pasticceria che accoglie questa passione sin da bambino, quando giocava tra i profumi di burro e zucchero a fianco del nonno e del papà. Quando viene intervistato sulla sua vita, quindi, il Maestro dice spesso di sentirsi un predestinato fortunato e felice di esserlo. Ciò che ha…
L'impastatrice o impastatrice planetaria è un robot da cucina che si rivela essere un valido aiutante nella realizzazione di varie ricette. Grazie a questo piccolo elettrodomestico sarà possibile usufruire di molteplici vantaggi tra cui la riduzione dei tempi e della fatica che si può riscontrare durante la preparazione degli impasti. La planetaria è un macchinario…
Il tè è una bevanda molto conosciuta e diffusa in tutto il mondo. Pare sia nato in Cina, dove nel V secolo veniva già utilizzato per le sue proprietà benefiche contro la ritenzione idrica e i problemi digestivi. A partire dall’anno 1000 il tè non è stato più considerato esclusivamente come una bevanda medicinale ma…
La cioccolata calda. La famigerata bevanda simbolo dell’inverno. Riscalda il palato, il cuore e l’anima. Ha un gusto e un sapore che sorprende. Palati particolari, delicati o dalla tendenza al gusto forte. Oggi esistono decine di varianti. Tutte per soddisfare le esigenze anche dei più difficoltosi. I preparati che vendono al supermercato promettono un prodotto…
Questo articolo è dedicato a tutti coloro che desiderano perdere peso in modo semplice e naturale, ma anche a chi vuole solamente depurare il proprio organismo da tossine e liquidi in eccesso.Bisogna sapere che le persone tendono al sovrappeso grazie alle impurità presenti nell'organismo, le tossine appunto. Le tossine sono sempre presenti in ogni tipo…
Le proteine risultano essere fondamentali all’interno di una qualsiasi dieta, in virtù del rapporto che esse sanno dare e, soprattutto, delle funzioni che sono in grado di svolgere. Per questo motivo, tantissime diete puntano su un apporto proteico soddisfacente, che si basi sul consumo di determinati alimenti che possano favorire l’apporto di proteine all’interno del…
Quante volte prima di preparare il vostro pranzo domenicale, oppure quando avete la necessità di preparare una cena veloce vi siete trovati nella necessità di navigare il web alla ricerca di spunti e di idee. Il web è pieno di blog di cucina, forum su questo argomento e altri soprattutto negli ultimi tempi, quando il…
Se si lavora nel settore alimentare, a qualsiasi livello, bisogna conoscere le regole dell’igiene e della sicurezza alimentare. Per fare questo si deve conseguire, per legge, la certificazione HACCP tramite la frequentazione di un corso e il superamento di un test finale. Cos’è L’HACCP L’Hazard Analysis Critical Control Point (Analisi dei Rischi e Controllo dei…
Il personale che lavora a contatto con cibi e prodotti alimentari deve sottostare a delle regole precise stabilite dalla legge. Tali regole sono state emanate sotto forma di precetti giuridici per regolamentare in maniera efficace una materia, quella della sicurezza e dell’igiene alimentare, che richiedeva un intervento urgente da parte del legislatore. A partire dal…